近日，福州大学城的“浙江锅盔”小摊前排起了百米长队，这一景象源于一位名叫“锅盔叔叔”的摊贩在网络上的迅速走红。锅盔叔叔的真实姓名是胡伟光，来自浙江丽水缙云，他与妻子一同在福州大学城经营着这家以美味锅盔闻名的小摊。

今年8月，胡师傅的妻子在老家意外摔伤并查出重病，生活起居均需人照顾，这给原本就不富裕的家庭带来了沉重打击。面对困境，胡师傅扛起了家庭重担，一边照顾妻子，一边坚持经营小摊维持生计。他的辛勤工作和对学生们“加量不加价”的慷慨，被一位大学生偶然拍摄并上传到了网络，迅速引发了社会各界的广泛关注。

视频中的胡师傅戴着鸭舌帽，身材消瘦，在烧饼摊前忙碌，学生们排起的长队一眼看不到头。不少网友被胡师傅的坚持和乐观所感动，纷纷前来光顾，甚至有人从外地赶来支持。一时间，胡师傅的小摊前排起了长队，成为了福州大学城的一道亮丽风景线。

走红后，胡师傅的生活发生了巨大变化。他每天从早上6点起床准备材料，一直到深夜才能收摊，每天只能挤出三四个小时的时间来休息。尽管身体疲惫不堪，但看到学生们和社会各界人士的关心与帮助，胡师傅心中充满了感动与坚持的动力。

据了解，胡师傅和妻子2017年来到福州谋生，多年来，夫妻俩凭借美味的烧饼和实惠的价格，在福州大学城积累了良好的口碑。胡师傅表示，他非常感谢大家的支持和关心，但目前他们还能靠自己支撑下去，希望大家理性消费，不要过度消费。对于部分爱心人士想要捐赠的想法，胡师傅也婉言谢绝了，他表示自己能熬过去就自己熬过去，暂时不需要捐赠。

随着锅盔叔叔的走红，社会各界也纷纷伸出援手。有的帮忙协调寻找店面，有的组织募捐活动，为胡师傅一家提供了极大的帮助。福州日报社旗下全媒体矩阵以及新华社、人民日报等央媒也纷纷转发相关报道，引发了更广泛的社会关注。

胡师傅的故事不仅让人感到温暖，也引发了一系列关于生活态度、职业精神和社会责任的讨论。他的坚韧不拔和敬业精神成为了许多人心中的榜样。然而，也有人对他的生活方式表示担忧，担心长期缺乏足够的睡眠会对他的身体健康造成严重影响。

对此，胡师傅表示，他会尽量调整自己的作息时间，保证足够的休息。同时，他也计划在未来带着老伴儿去看病，等有空余时间后，他会回馈社会，把爱心传递下去。